Английские ученые создали уникальные генетически модифицированные растения, синтезирующие полезные для человека вещества, обычно встречающиеся только в организме рыб. Речь идет о так называемых омега-ненасыщенных жирных кислотах, обладающих выраженным антиатеросклеротическим эффектом.
Для того, чтобы создать "живые фабрики" этих веществ, ученые внедрили кодирующие их синтез гены в геном растений рода Arabidopsis (дальних родственников обычных кабачков). Когда экспериментальные растения выросли, оказалось, что по содержанию ненасыщенных жирных кислот они ничуть не уступают самым "богатым" в этом плане видам продуктов - рыбе и водорослям.
Ученые рассчитывают, что разработанная ими методика найдет применение как в сельском хозяйстве, так и медицине. Так, с ее помощью можно будет повышать пищевую и медицинскую ценность растительных культур (например, внедрять гены омега-ненасыщенных жирных кислот в геном обычных сельскохозяйственных растений) или же превращать быстрорастущие виды растений в источник веществ, необходимых для фармацевтической промышленности.
AskDoctor.ru
